Das große Buch vom Backen und Bauen

„Das große Buch vom Backen und Bauen” ver­bin­det Lieb­lings­be­schäf­ti­gun­gen auf ideale Weise: Was gibt es Schö­ne­res, als Teig zu kne­ten, Plätz­chen aus­zu­ste­chen oder den eige­nen Kuchen zu backen. Und dann aus den Lecke­reien auch noch tolle Sachen wie Rit­ter­bur­gen oder wilde Kerl­chen zu bauen?

Die bei­den Autorin­nen Ruth Krei­der-Stem­pfle und Bet­tina Fren­se­meier haben zwan­zig inter­na­tio­nale Lieb­lings­re­zepte aus­ge­sucht und außer­ge­wöhn­lich krea­tiv in Szene gesetzt. Aus bana­len Wind­beu­teln mit Zucker­masse wer­den merk­wür­dige Außer­ir­di­sche, aus Donuts wird ein Schlan­gen­nest, der Kin­der­ge­burts­tags­klas­si­ker Mar­mor­ku­chen zum fas­zi­nie­ren­den Vul­kan­aus­bruch. Muf­fins gibt es in allen Varia­tio­nen und Geschmacks­rich­tun­gen von Blau­beer bis Karotte, und aus selbst­ge­ba­cke­nen Kek­sen, Salz­stan­gen und Mar­me­lade wer­den Wol­ken­krat­zer und kleine Fahr­zeuge gezaubert.

So krea­tiv die Ergeb­nisse sind, so krea­tiv sind auch die Fer­ti­gungs­me­tho­den: Mit­un­ter die­nen Kon­ser­ven­do­sen, Eier­scha­len oder Papier­for­men als Back­for­men. Das ist ein­drucks­voll aber nicht schwie­rig: Die Rezepte und ihre Varia­tio­nen wer­den in Schritt-für-Schritt-Anlei­tun­gen aus­führ­lich erklärt und zahl­rei­che Abbil­dun­gen geben wei­tere Hil­fen. Das End­ergeb­nis ist auf einem ganz­sei­ti­gen Farb­foto abgebildet.

Die „Kleine Back­werk­statt” am Ende des Buches erläu­tert dann noch ein­mal die grund­le­gen­den Tech­ni­ken des Backens. Hier ler­nen die Klei­nen z.B. wie man Eier trennt, Sahne steif schlägt, Zucker kara­mel­li­siert und wel­che Back­tem­pe­ra­tu­ren es gibt. Es wer­den also viele nütz­li­che Tipps und Tricks ver­ra­ten, die junge Bäcke­rin­nen und Bäcker ihr Talent erpro­ben lassen.

Genauso phan­ta­sie­voll wie die Rezepte ist die Auf­ma­chung des Kin­der­back­bu­ches: ein tol­les Lay­out mit ver­schie­de­nen Schrif­ten und zahl­rei­chen Abbil­dun­gen. Die­ses fröh­li­che Buch macht schon beim Durch­blät­tern Spaß. Ein Kin­der­back­buch, das man kaum bes­ser machen kann.

Von: Ruth Krei­der-Stem­pfle und Bet­tina Frensemeier
Ver­lag: Gerstenberg
Back­buch für Kin­der ab 5 Jahren
ISBN: 978–3836957410
Bro­schiert: 160 Seiten
For­mat: 26 x 20,6 x 1,8 cm

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